粗杂粮虽然对于健康有很多的好处，但长期单一吃粗杂粮并不利于健康。因为粗粮的纤维素含量比较高，比较难消化。对于刚开始吃粗杂粮的人来说，如果突然加大粗杂粮的比例，他的肠胃是很难适应的，也容易因为吸收不良而导致营养状况变差。
所以我们建议吃粗杂粮要有一个合适的比例。对于健康人来说，如果刚开始吃粗杂粮，建议粗细比例以2:8开始，然后逐渐增加粗杂粮的比例，让肠胃逐渐适应饮食模式的改变。一般在半年以后，粗细粮的比例可以增加到6:4。从目前的研究来看，这个比例也是最适合于一般人的。如果肠胃状况一直很好，能够适应粗细粮的模式，也可以将粗细粮的比例维持在7:3。
