钾是人体必须所含元素，常见含钾的食物包括蚕豆、红薯、香蕉、鸡胸肉等。钾是一种维持心脑健康不可或缺的元素，夏季容易出汗会有大量的钾元素流失，那么我们可以通过哪些药膳食谱来补充钾元素呢?下面小编为大家介绍一种有效补充钾元素的药膳食谱烩三鲜我们一起来看看吧！
【烩三鲜主要食材】
鸡胸肉少许、蚕豆少许、红薯少许
【烩三鲜烹饪步骤】
1、腌制鸡胸肉
鸡胸肉加盐、料酒调味，加入大量蛋清搅打起泡，再加入淀粉搅匀，腌制入味。
2、焯煮食材
红薯切丁，下开水锅煮制，水开后，再慢慢下入腌制好的鸡丁滑熟。
3、调味煎制
红薯焯水的同时另起一锅，煸香葱、姜、蒜末，然后加入大量清水，调入盐、料酒、糖。
开锅后，将煮熟的鸡丁和红薯丁下锅。
4、下蚕豆
将蚕豆洗净去皮，上气蒸2分钟左右，然后下入鸡丁红薯锅中，一同烩制。
5、勾芡出锅
锅中勾入水淀粉，收汁出锅。
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